Festi nans lente…

Latinistes, pardonnez mon offense.
Tout ça pour vous donner une recette un peu chouette à faire ce week end avec les enfants.
Il faut un peu de temps. Mais c'est simpliste.

Les NANS; pains indiens.
Pour 4 personnes, vous avez besoin de;
-250 g de farine blanche type 55.
-1 cuillère à soupe de lait tiède.
-100 g de fromage râpé.
-Un sachet de levure boulangère.
-1 cuillère à soupe de beurre fondu.
-1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.
-1 yaourt bulgare.
-1 grosse pincée de sel.
Laissez reposer la levure dans le lait tiède pendant ½ heure.
Dans un saladier, versez la farine, ajoutez le sel, le beurre fondu, le yaourt, l'huile et la levure gonflée dans le lait. Pétrissez pour obtenir une belle boule homogène (pétrissez environ 5 mn).
Couvrez le saladier contenant la pâte avec un linge et laissez reposer à t° ambiante pendant une bonne heure.
Divisez la pâte en 8 potions égales. Faites 8 boules de pâte que vous laissez encore reposer ½ heure. (lente, c'est marqué dans mon titre. Ah. Vous étiez prévenus).
Préchauffez votre four à 200°C et disposez dans le bas du four une lèchefrite ou un plat à four rempli d'eau.
Étalez les 8 portions de pâte en disques assez fins, répartissez sur 4 disques du fromage, fermez avec un second disque. Soudez au doigt les bords.
Enfournez pour 7-8 minutes (surveillez, la durée de cuisson varie suivant les fours).
Sortez. Dégustez aussitôt.
…A faire aussi avec du jambon haché…Et, dixit mon cadet…Du Nutella…Pas sot.
A combiner, pour les Parisiens, demain ou dimanche avec une sortie au jardin d'acclimatation , puisque c'est Open week-end;  ICI pour plus d'infos!