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Je suis suuuuure que chacune de vous a déjà entendu la phrase langoureuse-amoureuse-angoissée du tit mari qui appelle à 7h du soir avant de s'en retourner à la maison après sa journée de travail acharné;
-"Chériiiiiie!....Ça ne te dérange pas si je t'emmène un convive ce soir?...."(cad dans une heure...)
Et vous de répondre, l'air très cool et détachée;
-"Mais bien entenduuuuuu, chériiiii!"
Une toute petite heure pour baigner, faire dîner, coucher la horde de sauvages qui vous sert de descendance.
Vous passez d'une main le pschit pour décoller les traces pégueuses du reste du goûter de la princesse . Aspi de l'autre main, un coup rapido presto sur la lunette des wawa que vos quatre fils arrosent copieusement dix fois par jour.
Coup d'oeil angoissé au frigo...Que dalle, ou si peu, les grosses courses sont pour demain.
Il vous en faut plus pour vous déstabiliser, puisque on vous nomme wonder-merof.
et si vous regardez bien, au fond du bac à légumes et dans vos placards, vous avez toujours deux-trois p'tites choses qui vous feront un dîner digne de ce nom...
Hier soir, donc, j'ai dégainé mes quatre endives pour en faire un velouté parfait (bon, l'hom n'aime pas les endives, mais il est ch'ti, que diable, alors, un p'tit effort quoi!)
pour 4 personnes,
Mettez à bouillir un peu moins d'un litre d'eau avec deux tablettes de bouillon de volaille.
Coupez les endives. Épluchez deux pommes de terre et coupez les en dés. Mettez les légumes dans l'eau bouillante et laissez frémir 15 mn.
Vous mixez avec un peu de sucre en poudre, sel et poivre, et vous rajoutez une lichette de crème liquide.
...Vous avez bien aussi des tranches de jambon fumé ou de magret séché....Bieeeeeen!
Bah, vous rajoutez trois ou quatre fines tranchounettes sur votre velouté et vous parsemez de ciboulette.
Pour le plat, pas de panique, vous faites toujours le plat du dimanche pour un régiment, donc, il vous en reste forcement.
Pour nous, dimanche, c'était bourguignon, donc, petite purée de pommes de terre vite fait bien fait, on fait revenir quelques échalotes, un bocal de champignons, quelques herbes par ci par là, un p'tit tour de cuillère en bois magique...on y rajoute le reste du bourguignon préalablement découpé en fines lanières. On arrose de la sauce au vin.
Une couche de viande, une épaisse couche de purée, des copeaux de beurre salé, et au four bien chaud.
Ça, c'est fait, pas de photos...C'est un gratin, j'vais pas vous faire un dessin.
Le dessert...J'ai des poires, du chocolat, une bonne glace de l'ami Picard.
Je triche, j'ai l'ami Monop en bas de chez moi, j'y cours pour trouver des feuilles de brick. (Bon, j'avais dit que c'était menu à l'arrache, mais je vous assure que j'ai tracé au Monop, je me suis même pas arrêtée au rayon chocolat).
Donc, 2 grosses poires, coupées en dés.
Faites les revenir sur feu vif avec du beurre salé avec 30 gr de sucre.
Hors du feu, rajouter 50 gr de poudre d'amande et mélangez.
Garnissez 4 grandes feuilles de brick et roulez les en cigares.
Faites chauffer un peu de beurre salé et faites frire les bricks.
Servez avec ce que vous voulez.
Ici, glace et chocolat.
Je vous l'accorde, ça fait un peu gros paquet, mais ce n'est pas aussi mauvais que ça en a l'air...
Alors, on dit merci chéri de nous faire ainsi découvrir
tous nos talents cachés...
Mais la prochaine, on essaie de tabler sur un timming un peu plus cool
On est d'accord?
Messieurs, à bon entendeur..